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lecithin - lecitina

Domenica 25 Marzo 2007 20:32

fonte principale della sostanza chimica nutritiva colina

emulsionante naturale dei grassi prodotto nel fegato. La lecitina è un fosfolipide composto da acidi grassi saturi, insaturi e poli-insaturi. Contiene anche glicerina, fosforo e colina. Si trova nelle strutture cellulari che facilitano il passagggio di molti nutrienti dal circolo sanguigno alle cellule.
La colina è convolta nella produzione di acetilcolina. L'acetilcolina dev'essere presente nel corpo per una corretta funzione del sistema nervoso, inclusi l'umore. il comportamento, l'orientamento, i caratteri della personalità e il giudizio.

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Ultimo aggiornamento Domenica 25 Marzo 2007 23:24

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